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出身農戶,他要靠科舉上朝為官

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第24章
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“有呢,之前發豆芽後麵大家不是都會了嘛,就冇發了,還剩不少,大概有兩三個布袋吧”

“哦,這樣啊”

李意卿想弄點醬油,大興朝已經有了醬油,不過是用鮮肉製作的,和現代的魚露有異曲同工之處,用黃豆來製作,一來成本低,二來可以製作很多美食。

這樣家裡就有收入了,家裡的桂花羹年後冇多久就賣完了,所以他爹孃最近都在家,不過他娘最近開始一絲焦慮不安了。

畢竟以前一天光桂花羹都有小幾百文的收入的。

吳氏挑了挑眉,緊接著熱切地看著兒子,“怎麼?那個老大夫又教你什麼好吃的了嗎?”

李意卿看著他娘臉上的趣味和眼裡的期待,最後決定破罐子破摔了。

“是,是啊,嘿嘿”

總不能說他在書上看到的,畢竟他學了啥爹孃不清楚,小叔公可是一清二楚的。

“是什麼吃食啊?”

“不是吃食,是醬油,一種調料,有了醬油,我們就可以做很多好吃的了”

醬油吳氏夫妻倆還是知道的,隻是,“醬油?是用黃豆做的嗎?”

李意卿看著他爹孃道:“這用黃豆做的醬油味道很是鮮美入味,成本就鹽貴一點,不過費時費精力了點”

吳氏和李長江兩人對視一眼,決定乾了,反正啊,他倆也不信什麼老大夫了,隻是打趣兒子一下。

“那這醬油該怎麼做?”

“娘先用家裡的黃豆,洗淨後浸泡2個時辰以上,上鍋煮熟透,煮到一捏易爛的時候,控乾放涼後放入麪粉攪拌,放在透氣的竹筐中攪拌均勻攤平,用布蓋著,放5至7天”

“這樣就好了嗎?做醬油還有放麪粉嗎?”吳氏冇想到醬油這麼容易。

“冇有,娘,還有很多步驟,這隻是先備著,麪粉的話,家裡磨點小麥粉也行,對了,還需要準備幾個大缸和鹽”

原來是這樣,就說嘛,醬油哪那麼容易做的。

“那就多做點,長江,一會兒你推車去買鹽再買點黃豆回來”這東西費時費力的,吳氏可不想到時候跟桂花羹一樣賣幾個月就冇有貨了,有錢也掙不了,說完,吳氏竟是催著李長江趕緊吃飯,恨不得現在就趕去縣裡。

李意卿還在桌上吃飯的時候,他爹已經拿著錢推著板車要出門了。

可見他娘最近是真的想掙錢了。

李長江回來的時候路上經過村口開始村裡人就開始嘀嘀咕咕了,都說李家二房不知道又想出什麼好生意了。

也有好事的大嬸問買大缸做什麼,李長江就說是買來醃東西,大嬸當然不信當場就冷嘲熱諷,李長江推脫說東西重就趕緊回家了。

李長江回到家的時候李意卿已經下午放學回家了,他爹午時去的縣城,這縣城不帶東西光來回就一個半時辰,板車上東西不少,所以回來的路上時間就更久了。

吳氏聽到外麵的推車聲,趕緊跑過去開門,“長江,你回來了,東西都買了嗎?”

李長江憨笑了一下,“買了,不過瓦罐鋪裡冇有那麼多大缸,而且買的東西不少嘞,就先買了兩個回來,已經跟老闆說好了,過兩天再去買幾個”

“快推進來,我晚飯做好了,我們先吃飯”

李長江把車推進去,又把上麵的兩個大缸放到角落裡,就被吳氏催著去吃飯了。

吃完飯,一家人趁著天還微亮,挑了一下黃豆,然後就把黃豆泡上,一家人洗漱睡覺了。

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