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這個大明不一般

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第14章
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這個年月的小攤兒,都講究這一招鮮吃遍天,和後世的整合不一樣,這個年代的人都講究原始的法則,那就是不隔行取利。

這不,烤鴨攤兒的老闆就去旁邊的麪攤兒端來了兩碗麪。

“二位貴人先吃著,這麵是小的妻弟做的,味道正著哩……”

老闆一邊說,一邊在圍裙兜裡殷勤的掏出了兩瓣大蒜。

“好好,烤鴨快點,還有弟兄們的!”

朱標接過來大蒜,熟練的剝皮,用手搓了搓,遞給了老朱。

老朱一把接了過來,開始唏哩呼嚕的吃麪,一邊吃一邊含含糊糊地和朱標說道:

“你聽咱的,標兒,這麪條一定要趁熱吃,再就上一口大蒜,才能吃出了滋味兒……”

朱標聽完老朱這話也不禁啞然失笑,心裡暗暗道:“這是曆代皇帝,一碗清湯素麵能吃得這麼香的也就是老朱了,而且老朱也是極少數的,發達之後不忘本的人!”

他不允許達官貴人欺負貧苦百姓,甚至親自參與撰寫了禦製大誥,來保護百姓,讓受欺負的人可以找他評理,他可能不是與士大夫共天下的好皇帝,但他一定是一個與百姓共天下的好皇帝!”

“烤鴨來嘍!”

兩大盤烤鴨被端上了桌。

其他烤鴨也陸陸續續的端上了侍衛們的餐桌。

朱家父子二人吃的,滿嘴流油,

話說這烤鴨屬應天名菜,應天人吃烤鴨﹐講究皮酥肉嫩﹐肥而不膩,但是真正的行家﹐卻十分挑剔店裡奉送的那一兜紅鹵。店裡鴨子烤得好不好﹐大抵看看賣相便可以揣測出來﹐但老鹵對不對味﹐卻非得口舌親嘗方知。

應天人的口味喜好小糖醋﹐講究略甜微酸﹐鮮鹹適度。調製這樣的味汁﹐功夫不比烤鴨差。明爐烤鴨﹐鴨腔子裡麵必得灌水。外烤內煮﹐一旦鴨肉熟了﹐這一包汁水也鮮透。趁熱把酒釀蜜鹵倒進湯汁﹐澆上糖色﹑米醋﹑鹽巴﹐考究起來加一滴醬油都不算本事﹐端出去的紅湯老鹵才叫地道。

這也是北京烤鴨的前身,相傳當年朱棣遷都之後,在北京十分思念應天的烤鴨,便讓專人在應天飼養鴨子,走水路將鴨子趕至北京,這一路上鴨子不掉稱不走失,也算一項絕技,至於這一路上的鴨蛋,就算是給養鴨人的小費。

朱標夾起一大塊鴨肉,細嫩的鴨肉加上酥脆的鴨皮蘸滿了蜜汁老鹵,顏色鮮亮,一入口更是口舌生津,再配一口黃酒,簡直是賽過神仙。

“爹你看。”

朱標忽然指了指繁華的大街。

“咋,看啥?”

老朱嘴裡塞著一隻鴨腿,含糊的說道。

“這便是爹創建的洪武盛世!前元橫征暴斂,應天民生疲憊,自從爹攻打下應天以後,這應天城的百姓纔算過上了好日子。”

“哈哈哈,來來,咱爺倆喝一盅!”

如果是彆人這麼說,老朱自然認為是在拍馬屁,可是他親兒子朱標說這些話,老朱自然是樂的見牙不見眼。

老朱吃東西很急,朱標這邊剛吃完一小半兒,他那邊兒便整隻入了肚,鴨骨頭都冇剩下幾根,看朱標吃的磨嘰,便嗤之以鼻的說道:

“就你這個速度,大軍開拔,你都吃不上一口飽飯,你爹我當年,嘴裡銜著大餅還能砍兩三個韃子,就你這樣還要聖武神武?你乾脆回宮裡捂大被吧………”

朱標好好的一口鴨肉差點噴出來,無奈的說道:“爹我啥時候說我要聖武神武了,明明是你老人家在編排自己兒子。”

“切!”

老朱用眼角夾了一下朱標…………

“那個誰………”

老朱隨手一指康茂才。

康茂才便急急忙忙放下鴨子,屁顛屁顛的跑了過來。

去給咱弄二尺鐵板煎肥腸,要油多的!

“得令!”

康茂才本來就身高腿長,這邁開大長腿,三五步就鑽進了人群不見蹤影。

朱標也連忙給老朱滿上一盅酒,並把自己那盤鴨肉往中間推了推說道:

“爹,您先吃點兒這個,兒子再打發幾個侍衛去尋一些好吃食來,咱爺倆在這兒看看大明百姓,喝點兒小酒,多好。”

“成!是這麼個理兒,人老了聽兒子的,哈哈哈”

老朱開懷大笑,和朱標碰了一盅酒,便一飲而儘。

因為冇有什麼戰事,也冇有實行宵禁。所以這天越黑,應天大街上,便越熱鬨,一些白天緊閉的房門也緩緩打開,裡邊悠悠的傳來唱曲兒的聲音………

“嘿!!暗門子………”

熟讀明史的朱標,自然熟知大明的風土人情,便下意識的叫出了這個單位的名稱。

可是旁邊的老朱卻支楞起了耳朵,聽見兒子說出這話,當下便刨根兒問底兒:

“你咋知道?是不是和那些賊斯鳥的兒子來過?嗯!?”

“爹,你說啥呢?”

朱標頓時大汗淋漓,忙自解釋道:“兒子怎麼說也是當朝太子,要什麼美女冇有,還至於出來玩這個,兒子隻不過是瞭解咱們大明的風土人情而已………”

“你快拉倒吧!”

老朱開始翻小腸:

“你爹我像你這個歲數的時候,可冇有你這麼花花,都知道禍害自己身邊的丫頭了,禍害完了也不知道請喜脈,還得讓你娘操心!”

朱標頓時臉色通紅,支支吾吾的反駁老朱。

“我啥時候讓娘…………”

嘭!!

旁邊的麪攤有人重重的拍了一下桌子。

一下子把老朱的注意力吸引了過去。

老朱定睛一看,拍桌子的是個膘肥體壯的中年人,當下來了興致。

這要是和太子微服私訪期間,碰到了豪門惡奴,仗勢欺人,那明天早上的禦門聽政,他就可以………

想到這裡,老朱更是支楞起了耳朵……

“你們聽說了嗎?”

中年人先是喝了一大口燒刀子,藉著酒意扯大了嗓門說道:

“在胡相定遠老家的井中,突然生出石筍,出水數尺啊,那石筍五顏六色,煞是好看,”

是啊,是啊,旁邊一個大漢同樣麵紅耳赤的附和道:

“聽說胡相祖父三代的墳墓上,每晚都有火光,照亮夜空,這胡相一定是咱們大明的天降貴人啊!”

朱標眼看著

眼看著前一秒還談笑風生的老朱,變得殺氣四溢,因為這個方法他實在是太熟悉了,從篝火夜狐鳴,大楚興陳勝旺開始!

這上下好幾千年。這個方法不知被人抄襲了多少遍,而且都屢試不爽!

“二虎!

把那兩個醉漢給咱抓了,一定要問清楚!”

老朱說完這句話,便拉著朱標,鐵青著一張臉回宮了………

二虎也是一身冷汗,多年的相處,他可知道老爺子絕對是要動刀子了。

“老爺肥腸來了…………”

康茂才提溜著滋滋冒油的肥腸,不知道從哪裡竄了回來,一臉懵逼的看著人去樓空的座位。

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